5 gr želatina
30 ml vode
200 ml mleka
200 ml slatke pavlake
50 gr šećera
1 kašičica vanilin šećera
400 gr jagoda
70 gr šećera
2 kašike vode
Priprema
Pomešajte želatin i vodu i ostavite 5-10 minuta da želatin nabubri.
Spojite mleko i slatku pavlaku, pa dodajte šećer, stavite na ringlu i polako zagrevajte. Smesa nikako ne sme da provri.
Kada je smesa blizu vrenja dodajte želatin i mešajte sve dok se ne otopi. Sklonite sa ringle i ostavite 5 minuta. Dodajte i vanilin extrakt i promešajte.
Manji pleh obložite krpom, pa nagnite čaše preko ivice pleha.
Sipajte smesu od mleka i pavlake.
Ako vam se učini da nije stabilno, između čaša postavite drvenu varjaču, da se čaše oslanjaju na nju.
Pleh sa čašama stavite u frižider i ostavite preko noći.
Jagode iseckajte, stavite u šerpu, dodajte šećer i vodu, pa prokuvajte da provri.
Sklonite sa ringle i odmah izblendirajte. Obavezno smesu procedite kroz rešetku.
Ohladite fil sa jagodama i sipajte u čaše.
Nema komentara:
Objavi komentar