Zdigani štrukli s sirom - uživajte u njihovoj mekoći!

 Sastojci 4 osobe

    tijesto;
    1/2 kg brašna za dizana tijesta
    1 dcl ulja
    1/2 kocke(2,5dag) kvasca svježeg
    3 dcl mlijeka
    1 m.ž ravna soli
    1 v.ž šećera
    premaz tijesta;
    10 dag margarina otopljenoga

    premaz štrukli;
    1 dcl kiselog vrhnja




    nadjev;
    1/2 kg kravljeg sira
    1 jaje
    šećer i sol po želji

 Priprema

    1.

    Od sastojaka za tijesto zamijesi glatko tijesto pa ga pustite na toplome da se digne.
    2.

    Sir pomiješaj s jajem,šećerom i soli po ukusu.U mikrovalnoj rastopi margarin za premaz tijesta.
    3.

    Od tijesta napravi 3 lopte pa svaku razvaljaj i premaži rastopljenim margarinom.S jedne strane tijesto u tankom sloju premaži sirom do polovice da dobijete roladu.
    4.

    Isto napravite i s druge strane da dobijete 2 rolade.Po sredini prerežete i odrezani dio spojite prstima da ne izlazi punjenje.
    5.

    Tada oštrim nožem narežete štrukle od oko 4  cm dužine.

   



    6.

    Štrukle stavljate u tepsiju s malim razmakom jer će se tijekom pečenja dignuti.Ostaviti ih da se dižu još malo.Premažite ih kistom sa kiselim vrhnjem.
    7.

    Stavite peći na 190-200 stupnjeva oko 40-tak minuta.Kad dobiju lijepu boju ih izvadite i pokrijte krpom.Ohlađene posipajte šećerom u prahu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com